Kürbis-Protein-Pfannkuchen

Kürbis-Protein-Pfannkuchen

12 Pfannkuchen (3 Portionen, 4 Pfannkuchen pro Portion)

Holen Sie sich den ultimativen Herbstgeschmack mit diesen Kürbispfannkuchen! Sie lassen sich ganz einfach mit alltäglichen Zutaten zubereiten und schmecken an kalten Morgen köstlich.

Zutaten:

• 2 Portionen Herbalife Nutrition Protein Drink Mix, Vanillegeschmack *
• 96g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz (oder 1 ½ Teelöffel Zimt + ¼ Teelöffel Ingwer + ¼ Teelöffel Muskatnuss)
• 237 ml Magermilch
• 96g Kürbis aus der Dose (keine Kürbiskuchenfüllung)
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Öl (Rapsöl)
• 1 Löffel Honig

Zubereitungsart:
Pfannkuchenpfanne oder Pfannkuchenmaschine auf 375 Grad vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel PDM, Mehl, Backpulver, Natron und Gewürze verrühren. Zur Seite legen.
In einem Mixer Milch, Kürbis, Eier, Öl und Honig glatt rühren. Über die trockenen Zutaten gießen und vermischen, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. Der Teig wird dick sein.
Anschließend 55 g bzw. 59 ml Teig auf die erhitzte Grillplatte gießen und mit einem Messer vorsichtig auf einen Durchmesser von etwa 7 cm ausrollen. Pfannkuchen werden dick sein.
Etwa 3 Minuten braten, bis sie auf der Unterseite schön gebräunt sind, dann umdrehen und weitere 3 Minuten braten, bis sie auch auf der anderen Seite gebräunt sind.

*Nur wenn unser Produkt gemäß den Anweisungen auf dem Produktetikett zubereitet wird, bietet es den vollen Nährwert, der auf dem Etikett beschrieben ist.
Nährwertangaben pro Portion (4 Pfannkuchen)